Bira mayası kaç derecede saklanır? Sıcaklık çok düşükse (16°C’nin altında), maya uykuda kalır ve fermantasyon durur. Sıcaklık çok yüksekse (23°C’nin üstünde), füzel alkol ve şarap tadı gibi istenmeyen aromalar oluşur. Bu nedenle, 18-20°C arasındaki bir sıcaklık ideal sıcaklık aralığıdır. Bira mayası oda sıcaklığında bozulur mu? Nem ve güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde uzun süre dayanır. Bira mayası nasıl canlandırılır? – Suyun sıcaklığı yaklaşık 30-35 °C’ye düştüğünde mayayı suyun yüzeyine serpin, tekrar alüminyum folyoyu örtün ve mayayı karıştırmadan 15 dakika bekleyin. – Daha sonra temizlenmiş bir tatlı kaşığıyla mayayı yavaş yavaş karıştırın ve şerbete eklemeden önce 15 dakika daha…
Yorum Bırak