Çaya neden karbonat katilir? Çay asit ve bazik kimyasallara farklı tepki verir. Örneğin, çaya limon sıkılırsa, polifenollerin bir kısmı asitle tepkimeye girer ve çayın rengi sarıya döner. Öte yandan, bazik karbonat eklenirse, bu kimyasallar tepkimeye girer ve çayın rengi kırmızımsı kahverengiye döner. Karbonatlı çay içilir mi? Karbonat mide ekşimesi ve hazımsızlığa iyi gelir. Yarım bardak suya yarım çay kaşığı karbonat ekleyerek mide ekşimesi ve hazımsızlığa iyi gelen karbonatı bu şekilde tüketebilirsiniz. Çayın rengini koyulaştırmak için ne yapmalı? Thearubigin’in suda iyonlaşmasıyla oluşan negatif yüklü iyonlar, siyah çaya kendine özgü rengini veren bileşenler arasındadır. Yüksek asit içeriğine sahip limon suyu çaya eklendiğinde,…
Yorum Bırak